Acontece nos dias 10 à 18 de dezembro de 2011, junto ao Ginásio de Esportes Otto Birlem, a exposição e comercialização das entidades de artesãos, pescadores, apicultores e da agricultura familiar no município.
O Prefeito de Capão da Canoa, Amauri Magnus Germano juntamente com o Secretário da Cidadania, Trabalho e Ação Comunitária, Daniel Schwanck, definiu a realização do PROVE CAPÃO, n mês de dezembro, dando o iniciou da temporada de veraneio 2011/2012, aonde a cidade estará realizando uma programação festiva natalina, frente a Casa de Cultura Érico Veríssimo, aonde está montada a Vila Encantada ,e a programação do de final de ano.
Conforme o secretário Daniel Schwanck, está será a 4ª edição do Prove Capão, uma realização da Administração Cidadã, consolidando uma mostra tipicamente local e dando oportunidade de geração de renda para os micros e pequenos empresários, pois oportuniza negócios e divulga o que Capão tem de melhor!
Prove Capão é uma feira onde a diversidade, e a qualidade da produção artesanal são os atores principais. Em um único ambiente as mais diversas formas de produção se encontram, mostrando a importância da Economia Solidária e estimulando uma perspectiva concreta de trabalho e renda.
Qualidade e Criatividade se encontram no 4º Prove Capão: artesanato, decoração, têxtil, gastronomia típica e produtos caseiros derivados da agricultura familiar e de associações de pescadores e apicultores do município e da região.
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